“发物”真的存在吗？
经常有患者问，患上湿疹、荨麻疹、带状疱疹等等皮肤病，是不是不能吃牛羊肉海鲜？脸上有痘印、身上有伤口是不是不能吃酱油？银屑病是不是不能吃鸡蛋？......
上面提到的食物，又被人们称之为“发物”。1
“发物”到底存在吗？
不同的家庭，不同的地区，不同的文化背景，不同的风俗习惯，他们心里的“发物”食谱也不尽相同，对于“发物”并没有科学解释。事实上，“发物”这个名词并不科学，“发物”自然也是不存在的。2
患上XX皮肤病到底要不要忌口？能不能吃“发物”？
给食物戴上“发物”名号是缺乏基础的营养认识。如果非常明确食用某样食物后会出现过敏反应或加重病情，那自然是要避免的。但这仅仅是个人体质或病况的特殊原因，盲从“发物”不能吃的谣闻实不可取。没必要完全拒绝摄入（诸如牛羊肉蛋奶等）这样的优质蛋白。而只有食用某些食物会诱发加重病情的情况下才需要忌口，如食物诱发过敏，甜食和牛奶加重痤疮等，但这些也不能称之为“发物”。3
什么情况下需要忌口呢？
1.过敏性皮肤病：荨麻疹、皮炎、湿疹等。建议不吃或少吃鱼虾蟹、菠萝、芒果、荔枝、蘑菇、花生、芝麻、酒、姜、蒜、牛羊肉等；
2.光敏性皮炎患者，尽量避免吃有光敏作用的食物（比如柠檬、菠萝、芒果、泥螺、荠菜、马兰头、马齿苋、苋菜、菠菜和芹菜等食物含光敏性物质较多）；
3.色素性皮肤病：白癜风、*褐斑、雀斑等。临床上经常有人说，白癜风忌食番茄、苹果等含维生素C高的食物，实际上白癜风的发病与维生素C没有任何关系，担心维生素C会导致白癜风白斑更白是没有依据的。还有民间传言，手术外伤后吃酱油和醋会留色素沉着，也是无稽之谈。酱油主要成分是大豆，在制作过程中会产生有机酸，而有机酸有淡化色斑的效果。食醋主要含醋酸，也可以淡化色斑。*褐斑之类的色素增加性疾病，应当忌食无花果等光敏性的食物；
3.红斑鳞屑类皮肤病：银屑病、玫瑰糠疹等。忌食白酒、火锅、牛羊肉、狗肉、海鲜等；
4.脱发类疾病：斑秃、脂溢性脱发等。早期应忌辛辣食物，后期建议多吃核桃、大枣、牛羊肉等；
5.感染类皮肤病：单纯型毛囊炎、脓疱疮等。应当忌食鹅肉、白酒、辣椒、牛羊肉、大蒜等；
6.皮肤附属器疾病：痤疮、脂溢性皮炎、玫瑰痤疮等，应限制酒、葱、蒜、辣椒等刺激性食物、多脂多糖饮食（如肥肉、奶油、咖啡、巧克力等）和补品（如阿胶等）。
总之，要科学客观的看待“忌口”，“忌口”可能是禁食，也可能是少食，一定要把握好度。
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