很多人都被掉头发困扰，尤其到了冬季，天气干燥，空气中湿度下降，加上一天之中数不清的静电伤害，像是头发干枯，容易断，甚至像落叶一样，哗哗掉，让人烦恼不已。
今天就分享一个民间的秘方，是老祖宗们流传下来的，特别适合掉发，斑秃者使用。用到的是《神农本草经》中的一味上品草本，也就是茯苓。
提到茯苓，很多人不熟悉，它生长于松树根部，《本草纲目》里面有言：“千年之松，下有茯苓。松脂入地千岁为茯苓，盖松之神灵之气。”
茯苓得松之余气而成，能守住我们五脏的真气，性味先升后降，使水饮上述于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，则水饮得下，清阳得升，则有毛发固密，发茂根实。
乍一看茯苓就是祛湿健脾的，那为啥能让我们头发茂密呢？这要归结于掉头发的原因，很多人秃就是因为体内的水汽太多了，所谓，水气上泛巅顶，侵蚀发根，使发根腐而枯落。
意思就是体内的湿气重，痰多，那么发根毛囊的垃圾也多，就跟土壤全让水给泡了，那植物也发不了芽，长不出来，但茯苓上可以渗水湿，下可以排水气，导饮下降，湿去则发生，虽不是直接作用于头发，但亦合乎“伏其所主，先其所因”的原则。相当于把土壤给整肥沃了，里面水也泄掉了，有了好土壤，还怕植物不生根发芽吗？
之前我们老师也调养过一位秃头者，看体态就是体内湿气很重的，腹部下垂，人也无精打采，脸上头发都油腻腻的，老师就是用的茯苓，她说，就跟我们平时种花草一样，土壤太过潮湿，花也会不停掉叶子，过不了多久就变黄枯萎了，我用茯苓，就是看中茯苓上行水湿，导饮下行，利用茯苓把它体内的水湿排出去。
现代人，平时都好吃生冷瓜果，啤酒奶茶，饮食一点儿都不节制，甚至很多女孩子拿水果当饭吃，自以为能保持身材，殊不知，这就是生痰湿的源头，再加上熬夜、加班、思虑重，这脾胃彻底给糟蹋坏了，都不能运化水液，掉头发就是脾不好的其中一个表现。
当然，茯苓不是神药，也需要时间，一般需要一到两个月，坚持食用，便能见到成效。
上品之茯苓，久服不伤身
很多人担心，茯苓这种草本吃时间久了，会伤身。这点早在《神农本草经》中就有记载：“上药一百二十种为君，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”
茯苓就是其中的上品，可常年食用，对身体没有伤害，因为我们身体的湿气不是一两天形成的，也不是三五天能去掉的，很多性寒的食材，虽有祛湿效果，但常年吃恐伤脾胃，但茯苓好就好在，对身体毫无伤害，不光祛湿还能让我们“神形兼备”。
像是脾胃不好的，那茯苓最适合不过，因为茯苓泄湿就是通过健运脾胃来完成的，我们体内的水湿排出去了，脾胃运化也就正常了，这头发没有水湿天天泡着，也就不会油腻，容易掉了。
茯苓应该怎么吃？
很多人说茯苓很难吃，和吃树皮一样，也不溶于水，很难化开。尤其是切块，扔进汤里炖煮，感觉都不易煮烂。我们吃到过很多茯苓制品，比如茯苓饼、茯苓粥、茯苓糕等等，今天就分享几种茯苓的吃法，让我们顺顺利利地把茯苓吃进腹中，把其功效发挥出来。
由于茯苓不溶于水，所以煮多久都很难煮烂，要么切成扁片要么就打成粉，想要煮熟最好提前泡几个小时再煮会容易很多。
茯苓蛋汤
做法：茯苓15g，三碗水，一个鸡蛋，将茯苓放在水中提前浸泡后冲洗干净，鸡蛋在碗中搅散，把茯苓放入锅中煮，当三碗水的量煮成一碗时，快速把鸡蛋倒进去搅拌成蛋花即可。
茯苓饼
做法：茯苓50克、面粉克，把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀；加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状；上笼用武火大气蒸熟即成，每日1次，早餐食用。
百搭茯苓，效果更好
若是觉得茯苓单吃味道单调，不好吃也可以和其他食材搭配食用，不光口感更好，而且营养也会更高，若是想养发，关键在于把脾土中的湿气去了，我们就可以和以下这几种食材相搭配，一边祛湿，一边养脾气，为身体打好底子，清除垃圾，给头发好的生长环境。
茯苓+山药
茯苓专攻利水渗湿，有祛湿之效，然则补少利多，而搭配山药，则可以健脾益气，又能稳固肾精，茯苓得山药则利湿不伤阴，山药得茯苓则补脾不留湿，补中有利，合为平补缓利之剂，为脾虚挟湿又不耐峻补峻利者所宜。
茯苓+薏米
茯苓和薏米效用相近，二者搭配，增加了消肿的效果，同时兼有渗湿，健脾，对其体内顽固的湿气，可用这两者搭配食用。
茯苓+莲子
茯苓祛湿不必多说，莲子则补脾胃之气，而且养心安神，而且很适合冬天雾霾重、污染严重的时候吃，莲子同样在《本草经》中被列为上品，可常食。
这四者也可搭配在一起食用，就是鼎鼎有名的四神汤配方，像是头发易出油，总是掉，体内湿气重，睡不好，咱们就隔三岔五的煲个汤。
四神汤做法：淮山药80克，茯苓30克，薏米30克，莲子30粒，猪骨克。把上面食材洗净，猪骨剁小块，入锅飞水备用；将所有备料放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煲1.5小时，加盐即可饮用。
这个方子源于宋朝，是经典的食方，汇集在一起相互补遗，既能健脾养颜，祛湿去油，又能护养头发，几乎发出“无敌”的作用，四神之名当之无愧。猪骨，健脾强肾、益气生津；淮山，性味甘、平，入脾、肺、肾经，补脾胃、益肺肾；薏米，清热利水消肿、健脾祛湿；莲子养心安神。
若是觉得煲汤繁琐或没时间烹制，也可以试试把这四种食材打成粉，想吃的时候泡上一杯，既省时省力，又能祛湿补营养。咱们这款茯苓山药粉，就是根据“四神汤”的理论概念，研发出来的，为了方便许多上班族忙碌的生活，也能在日常养好身体。
而且里面的山药，我们用的是温县垆土铁棍山药，这种山药的营养价值更高，更适合冬季平补，软糯香甜，肉质紧密，老幼皆宜。茯苓选用云南的高山茯苓，无硫熏无漂白，地地道道吸收土气而生，挖出来后便经过加工，打成粉。安徽的薏苡仁粒大饱满，湘潭莲子清香甘甜，都是无漂白无硫熏的健康食材。
经过粉碎技术，所有的食材都被打的很细腻，而且不添加糖类，即使不能吃糖的朋友也能吃哦，直接用沸水冲泡，边冲边搅拌，觉得味道淡，可以加点蜂蜜或是牛奶来喝。
山药淡淡的甘甜，莲子的清香，喝下去非常清爽舒服，早上可以冲泡得浓稠些，搅拌成糊状，非常顶饱，作为营养早餐非常适合。像是早上赶时间，吃不上早饭，来上一杯，营养有了，长期喝一喝，脾胃更舒服了。
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