俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”、“夏季常吃姜，益寿保安康”，炎炎夏日，人易感食欲不振，又好贪凉，这时适当吃点姜有利于暖胃散寒、增进食欲、排汗降温。
但你也先别急着“动手”，在这之前豆苗子想问问你：你确定自己适合吃姜吗？
都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，虽然生姜中含有姜辣素等有效成分，对一些人来说是“养生利器”，但对部分人来说，吃姜反而会使病情“雪上加霜”。
适合吃姜的人1胃口不好、消化不良的人
生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促进消化液分泌，从而起到增食欲、促消化的作用。而生姜中的姜烯则可以刺激胃粘膜的合成，并释放内源性胃蛋白酶原，以加强对胃粘膜的保护作用。
2常吹空调、常食冷饮的人
夏季很多人贪图凉快，喜欢长时间呆在空调房中，或是经常吃一些寒凉的食物，这容易使寒气侵入体中，导致腹痛、腹泻等症状。此时吃些热性的生姜可以帮助生发体内阳气，改善胃中虚冷，有祛风散寒的功效。
3容易晕车的人
对于容易晕车、晕船的人来说，在闷热的夏天出行尤其备受折磨。而有研究发现，吃姜能缓解恶心的症状。坐车前两片姜或是吃块姜糖，有助于预防晕车。
另外，夏季吃姜还有助于抗菌、延缓衰老，患风寒感冒的人适当喝点姜茶，也能起到一定的辅助疗效。不过有4类人则不建议食姜。
不适合吃姜的人
内热重的人：有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血等症状的人最好少吃姜；
阴虚的人：手脚心发热、口干咽燥、皮肤干、爱发火、睡眠质量差等都是阴虚的表现，这类人也不宜食姜；
肝炎患者：生姜食用过多可能导致肝火旺盛，对病情恢复不利；
胃溃疡患者：生姜食用过多会对胃粘膜造成刺激，加重溃疡，同样不利于病情的恢复。
在明确了自己是否适合吃姜之后，再来看看夏天的姜怎么吃更好呢？
做菜煲汤时放点姜丝、姜片，功效不够；姜撞奶虽然营养好、味道佳，但做起来略微有些难度……今天豆苗子就来给大家介绍两种既养生，操作又方便的的生姜吃法——醋泡姜和姜枣茶。
醋泡姜
做法：生姜洗净晾干后切成片状，加少许盐腌制12小时。把腌好后的姜片放入干净的密封容器中，倒入醋直至没过姜片，封上保鲜膜，盖上瓶盖，放置4天左右即可食用。
醋不仅能可以弱化生姜的辛辣刺激味道，它本身也有较好的开胃作用，两者搭配效果更强。
每天来个1~3片醋泡姜，直接吃或是配清粥、米饭皆可，简简单单就能让人胃口大开，好吃又方便。
姜枣茶
做法：生姜洗净后不用去皮，切成片；大枣洗净后去核掰成两半。取2~3片生姜片（约6克）和6枚大枣，一起加水煮20分钟或用沸水加盖焖泡即可。
大枣性温味甘，有补气养阴、益气和中、养血安神的作用，和生姜一起配伍，可以更好地增强脾胃功能，对于夏季常见的食欲不振、腹泻等消化系统疾病能起到一定的调节作用。
脾胃乃后天之本，脾胃调和好后人的抗病能力也能有所提升，因此夏季常喝姜枣茶还能起到提高免疫力的作用。
此外，姜枣茶还有助于升阳、散寒、排湿，非常符合夏季养生规律，从现在起喝到三伏都没有问题。
注意
孕晚期、生理期血量大的女性，以及皮肤有炎症、外伤未愈合的人不建议饮用。
关于生姜养生，民间的说法不少，像“晚上吃姜如砒霜”、“生姜擦头皮防脱发”等等，但你可千万别被忽悠了！
1.晚上不能吃生姜？
对于大部分人来说，的确是早上或中午吃姜更为合适。因为生姜有生发阳气的功效，其中的姜辣素对心脏和血管具有刺激作用，晚上吃容易影响睡眠。
但是对于常年手脚冰凉、四肢乏力的人而言，晚上吃姜反而可以帮助散寒，促进入睡。
所以，晚上到底适不适合吃姜是需要根据个人体质和情况决定的。而且生姜在正常食用的情况下并不会产生砒霜一般的毒性，所以大家不必因此过于担心。
2.生姜擦头皮能防脱发？
生姜可在一定程度上促进血液循环、提高细胞代谢能力，对于斑秃性脱发，正确使用生姜确实能取得一定效果。
但对于脂溢性脱发、雄激素性脱发等来说，使用生姜擦头皮不仅无效，反而还可能加重脱发，因为生姜中含有的6-姜酚成分能会抑制毛发生长。
总得来说，如果你有脱发困扰，及时看医生查清病因、遵医嘱用药才是最佳方法，民间偏方还是不要乱用为好。
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